Underligheter människor gör.
Svininfluensan, the dreaded plague of 2009, har fört med sig vissa fördelar.
Vanligtvis så är det hart när omöjligt att få sig en portion av Stockholms bästa fläsklägg om man kommer till Östgötakällaren efter klockan 19.00. Anledningen till detta är a) att den är så förbaskat god, och b) att de bara gör ett begränsat antal per dag.
Dock har befolkningens rädsla för allt svinrelaterat nu lett till att det knappt är någon som vågar beställa fläsklägg… Världen är en skrämmande plats…
Categories: Allmänt svammel
Senapen och ölen därtill är viktig. Är det rotmos eller surkål till?
Jag vill ha surkål, Löwensenf Extra och en tysk pilsener. Gärna Warsteiner eller Königpilsener. Eller varför inte en Wisby Pils eller Pickla Pils?
Det är en klassisk dubbelörnslägg. Således är det surkål, knödel, rödvinssås och rikligt med senap som gäller. Surkålen brassas ihop med kummin och lite knaprigt sidfläsk för formens skull.
Läggen är lågtempad och svålen nästan okristligt knaprig. Allt för 153 spänn.
Ölen är främst Tysk och Tjeckisk.
Gå dit, det regerar!
Om det e nagot som kan skapa hemlengtan sa e det denna rett pa Östgötakällare …. Just fore dig Jimmy, pa min ”tio i topp” lista pa orsaker att resa hem…
Du menar att den kommer på tionde plats och jag på elfte?